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Las mejores navajas para hongos

Con las primeras lluvias del otoño se disparan las salidas al campo en busca del ‘marisco del interior’: los hongos. Una afición que cada día tiene más adeptos.

Y aunque los expertos aseguran que el otoño y la primavera no son las únicas estaciones propicias para la proliferación de los hongos en el campo, lo cierto es que cada vez son más las personas que aprovechan los días de asueto para adentrarse en el maravilloso mundo de la micología.

En muchos países hay cientos de tipos y variedades comestibles de hongos como las setas o los champiñones. De hecho, son muy apreciadas en la gastronomía y en algunas zonas su recolección esta estrictamente regulada.

Su recolección debe ser responsable y evitar destrozar el subsuelo, empezando por no utilizar instrumentos como rastrillos y hoces.

Por eso, hay utensilios exclusivos como la navaja Opinel OP01252 para una cosecha cuidadosa y que tenga un impacto medioambiental mínimo.

A tener en cuenta

El mercado ofrece diversas alternativas ‒navajas con cepillo, navajas tranchete‒ para que el día de campo se convierta en una jornada de disfrute para toda la familia, ya que hay cuchillos específicos para niños. El principal consejo es comprar aquella que se adapte a las necesidades del recolector.

Las navajas con cepillo son más versátiles, mientras que las tranchete se utilizan para recolectar determinadas especies que nacen a ras de suelo, como las setas de cardo o los níscalos.

Lo importante es ser delicado al cortar y no dañar el talo de los hongos. Cualquiera de las que a continuación se describen cumplirán con las expectativas de los recolectores, tanto amateurs como profesionales.

La preferida: Opinel OP01252

La marca Opinel es reconocida a nivel mundial por sus cuchillos y navajas de bolsillo. Fabrican sus productos desde finales del siglo XIX en la región francesa de Saboya y los exporta a más de 70 países diferentes. Así que si se encuentra en el monte con algún experto setero, con probabilidad llevará una Opinel.

El modelo OP01252 es popular por su versatilidad y seguridad en el manejo. Por una parte, tiene una hoja de acero de aleación inoxidable de 7,5 centímetros. El acero de cromo aumenta su resistencia a la corrosión y no requiere ningún mantenimiento especial. Así lo indican desde la propia compañía.

Por otro lado, su mango es de haya francesa: una madera clara, homogénea y que, tratada adecuadamente, es perfecta en ambientes adversos como en la humedad del bosque.

En su extremo tiene un cepillo de seda de jabalí, excelente para limpiar la seta de restos de tierra, hojas o arena.

Los especialistas aconsejan, además, limpiarlas en el mismo lugar de recolección porque, de esta manera, se conservarán mejor y se ayudará en la reproducción de los setales.

Por último, dispone de un sistema de bloqueo patentado, Virobloc, que le concede una seguridad tanto en el manejo (la hoja no se cierra) como en el transporte (la hoja no se abre).

Si se inclina por una navaja completa, la Opinel es la principal opción y la mejor valorada por los usuarios.

Sagaform 0000250: una navaja con cepillo más económica

Si lo que busca es un utensilio más económico con prestaciones similares al producto ‘estrella’, la marca sueca Sagaform es una alternativa que debería valorar, sobre todo si sus salidas al campo son esporádicas.

Al igual que la Opinel, el modelo 0000250 tiene una hoja de acero inoxidable de forma curvada acabada en punta para un corte preciso, y una brocha para cepillar los hongos.

Los expertos han comprobado que el filo no corta convenientemente, aunque se puede solucionar con un buen afilado.

La ventaja de optar por la compra de esta navaja es que en su mango de madera lleva grabado un medidor, indispensable para conocer la talla de las especies. De hecho, se recomienda que se recolecten solo los hongos que ya están desarrollados.

La navaja viene con su estuche de lona, muy útil para colgarla del cinturón y mantenerla identificada y aislada de otro tipo de menaje.

Morakniv

Si quieres apostar por algo sencillo y económico puedes elegir esta navaja del fabricante Morakniv. El cuchillo de tipo cepillo es de acero inoxidable, la hoja mide 6,35 centímetros y tiene la punta redondeada. Es muy práctico para recolectar setas y hongos.

Su mango de plástico es ergonómico y se adapta a la palma de la mano. Tiene una ligera funda que protege la hoja y que se puede fijar a un cinturón para llevarla cómodamente.

El cepillo limpia suavemente sin dañar las setas o los hongos que se quieran recolectar.

Ontario

Si de lo que se trata es de apostar por una navaja sencilla pero sobre todo barata la que ofrece el fabricante norteamericano Ontario puede ser una buena alternativa.

La 5080SS es una navaja fija con un mango parecido al de un cuchillo con una hoja no demasiado larga. No está recomentada para grandes aficionados a la colecta de estos comestibles pero sí puede servir para las personas que se inician en esta actividad.

Victorinox V02363.T: la navaja para niños

Rebajas

La marca Victorinox, famosa por las navajas suizas, ha creado un modelo específico para los niños. Así, los pequeños de la casa se sentirán integrados en las salidas camperas y podrán empezar a usar este utensilio para tareas sencillas.

Victorinox, la única fábrica proveedora de navajas para el Ejército de Suiza, ofrece el modelo V02363.T, ligero y multifuncional ya que, además de la hoja inoxidable de punta redonda para la seguridad de los menores, dispone de otras ocho funciones: abrebotellas, abrelatas, sierra, palillo, pinzas, destornillador, llavero y “pelacables”.

El pack incluye un cordón para colgarla del cuello y evitar su pérdida.

Sin embargo, los expertos avisan de que su uso debe ser controlado por los adultos porque uno de sus mayores inconvenientes es que no dispone de un sistema antibloqueo y hay que tener especial cuidado al abrir y cerrar la hoja de la navaja. De hecho, su venta, al igual que los modelos descritos con anterioridad, también está prohibida a menores de 18 años.

Última actualización el 2019-12-13 at 01:57 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados