Alimentarnos de forma sana siempre es bueno para nuestra salud. Los productos sanos que encontramos en el supermercado suelen ser una opción.
La desventaja es que son más costos y que muchas veces incorporan estabilizantes, acidulantes u otros aditivos, que no los hacen tan sanos y naturales como pensamos.
Los licuados de frutas y verduras son algunos de esos alimentos. Para que podamos consumirlos de forma más sana y natural los expertos han probados algunas licuadoras para jugos, la favorita ha sido la Philips HR1863/24.
¿Por qué?
Alimentarnos mejor trae beneficios a nuestra salud, nos ayuda a vernos mejor, a tener más energía, a controlar el peso, etc. Los licuados de frutas y verduras son una alternativa para esto, son ricos en vitaminas, versátiles, ligeros y muy fáciles de preparar.
Al prepararlos nosotros mismos, nos aseguramos que estén libres de conservantes, gluten y cualquier otro contenido de trazas alérgicas. Además podemos preparar bebidas de soja, almendras o de cualquier otro fruto seco.
Comer alimentos crudos hace que sus propiedades y el sabor se conserven mejor. Las ensaladas pueden ser una alternativa a esto, pero no aporta el plus de los jugos que es la posibilidad de crean sabores distintos a partir de múltiples combinaciones. Incluso son más ligeros y podemos tomarlos en cualquier momento del día y en todo lugar.
Recomendaciones
En principio, no vamos a confundir una licuadora para jugos con un exprimidor, puesto que como sus nombres lo dicen, unas licuan y otras exprimen, ¿Se imaginan acaso exprimiendo un kiwi?
Dentro de las piezas que incorpora una licuadora, el colador debe ser lo suficientemente fino para filtrar bien el jugo, pero no tanto porque si no perderemos mucha pulpa y obtendremos un jugo muy aguado.
Que sea de fácil limpieza es muy importante, puesto que son aparatos que utilizaremos a diario. El armado y desarmado debe ser sencillo y rápido, y sus componentes deben limpiarse con facilidad o incluso ser aptos para el lavavajillas.
El consumo de voltios de las licuadoras, hará que tengan una mejor potencia y por lo tanto mejores jugos obtendremos. Lo ideal son aparatos con un consumo de 500 watts.
Licuadoras para jugos hay muchas, para que puedan identificarlas les vamos a brindar una clasificación. De acuerdo al mecanismo según el cual extraen el jugo se dividen en:
- Eje Vertical: Ocupan muy poco espacio y no es necesario cortar la fruta en trozos muy pequeños. Son muy veloces en la preparación, pero ensamblarlos requiere de muchas piezas y son más complejos de montar y limpiar; algunos modelos tienen opciones de autoaclarado para contrarrestar esta desventaja. No suelen ser utilizados para alimentos de hojas verdes o que sean muy fibrosos como el puerro o el apio. Si necesitamos consumir alimentos ricos en fibra, no es la mejor opción, puesto que queda retenida en el filtro. Además, la cantidad de jugo extraída es menor que con las de masticación porque mucho líquido queda retenida en la pulpa que se desecha.Funcionan mediante centrifugación, la fruta se licua al pasar por una cesta de cuchillas pequeñas que rota a alta velocidad, haciendo que los trozos de vegetales y frutas choquen contra las paredes de filtro y el jugo se cuele. El problema es que esta rotación genera mucho calor y hace que se oxiden los nutrientes, y disminuyan las vitaminas, antioxidantes y demás propiedades de las frutas y verduras.
- Eje Horizontal: Son muy versátiles, porque admiten todo tipo de frutas y verduras e incluso pueden servir para preparar salsas, purés o leches vegetales. Son sencillos de utilizar y limpiar. Como desventaja es que son más lentas, pero son las más recomendadas para conservar los nutrientes de las frutas y verduras, porque no se calienta el jugo como sucede en las verticales, y no se airea tanto en su preparación haciendo que su oxidación sea menor. Otra desventaja, es que son más costosas.Funcionan mediante masticación, es decir la fruta y la verdura pasa a través de un tornillo o espiral, siendo aplastada y presionada contra las paredes de un filtro metálico por donde se escapa el jugo y se separa de los restos.
- Eje Horizontal de dos tornillos: También conocidas como licuadoras por prensa de frío, están equipadas con dos ejes o rodillos que giran en direcciones opuestas y que consiguen un mejor sistema de prensado. Como la velocidad de giro es mucho más lenta, y la temperatura del jugo no aumenta. Producen más de cantidad de jugo que las que tienen un solo tornillo y las propiedades en los jugos se conservan por más tiempo, incluso hasta 2 días en la nevera.
El favorito: Philips HR1863/24
Del tipo de licuadoras para jugo de eje vertical, con capacidad para 2 litros en promedio y de una sola velocidad. Su potencia de 700 W la hace muy rápida, si queremos preparar el jugo por las mañanas y contamos con poco tiempo, sin dudas ésta licuadora Philips es la opción. Con dimensiones de 25,5 x 25,5 x 45,7 cm, aunque un poco alta, es muy compacta para tener sobre la encimera.
El orificio para introducir la fruta es XXL (75 mm), con lo cual no necesitamos trozar la fruta en pequeños pedazos, bastará con introducirla entera o partirla en dos y poder aligerar la preparación.
Se limpia y desmonta en 5 partes de forma muy sencilla. La pulpa se acumula en un mismo sitio que como en toda licuadora, tiene una cierta capacidad que tendremos que vaciar al llenarse. Si dejamos que se llene, corremos el riesgo de que la pulpa desechable se meta dentro del jugo.
La limpieza de la cesta de centrifugación, dependiendo el tipo de fruta o verdura, puede dar un poco más de trabajo y quizás deberíamos utilizar un cepillo para quitar del todo los restos.
La licuadora trae como accesorio una jarra en dónde vaciar el jugo, que encaja perfectamente con la boca de la licuadora. Ventaja y desventaja al mismo tiempo, porque por un lado con la jarra nos evitamos salpicaduras y derrames; pero como no tengamos la jarra disponible y utilicemos un vaso, al menos las salpicaduras están garantizadas. Lo bueno de la jarra es su gran capacidad, ideal para servir varios vasos.
Con cuatro ventosas en su base, tiene muy buen agarra, aunque a veces puede resultar excesivo y nos quedemos con una ventosa en la mano que no será tan sencilla de volver a colocar.
Quizás no sea de las ideales puesto que no es de eje horizontal, ni de las más económicas; pero si vamos a utilizar la licuadora todos los días, debemos pensar en un electrodoméstico que soporte sucesivos usos y tenemos que estar dispuestos a pagar un poco más a cambio de durabilidad, el precio se amortizará en su uso.
Otras opciones
Oster
La marca Oster también ha diseñado esta licuadora con una boca de alimentación ancha, que permite introducir frutas y verduras enteras. La capacidad de la jarra de preparado es de 1,25 litros (42 onzas), capacidad suficiente para los amantes de los licuados, que junto con su depósito para la pulpa, hacen que esta licuadora no haya que limpiarla cada vez que quieres un jugo.
El tamaño de este extractor de jugos es de 37,0 cm de longitud, 25,2 cm de profundidad y 52,0 cm de altura. Es un pequeño electrodoméstico bastante grande.
El resto de características es similar a otras licuadoras, ya que tiene un filtro de acero inoxidable con revestimiento antiadherente para que su limpieza sea fácil y rápida. Un potente motor de bajo consumo eléctrico (sólo 316 W al día) tritura y exprime al máximo las frutas y verduras, por muy duras que sean, para conseguir extraer la mayor cantidad de jugo posible.
La licuadora tiene la superficie en contacto con los alimentos libre de BPA (bisfenol-AO, para darnos mayor seguridad alimenticia Las superficies en contacto directo con los alimentos son libre de BPA (bisfenol-A).
Para que el aparato no nos hiera con su funcionamiento y con nuestros descuidos, el fabricante a puesto un brazo de seguridad de acero inoxidable, que hace que sólo funcione cuando el extractor está totalmente cerrado, evitando así accidentes domésticos innecesarios.
Para extraer mejor los jugos, sea cual sea la fruta o verdura, la licuadora tiene instalada una perilla de control de 2 velocidades, para seleccionar la velocidad más adecuada a la fruta o verdura que hayamos introducido.
Esta licuadora es una buena compra, aunque el tamaño es grande, con lo cual es más fácil tenerla siempre visible que esconderla en un voluminoso cajón.
Braun J300
Con potencia de 800 W que la hace muy veloz y una capacidad de 1,25 litros para jugo, la licuadora para jugos Braun cuenta además con el respaldo de una marca líder en electrodomésticos de calidad. Como en el caso de la Phillips, la calidad se paga y cuesta alrededor de unos $ 4.600.
A simple vista parece una cafetera, puesto que debajo del pico vertedor se puede colocar un vaso o bien una jarra que trae consigo y cuya capacidad es de 1,25 ml. Cuenta con un sistema antigoteo, que se acciona manteniendo apretado un botón. Podríamos decir que es de las de boca de llenado ancha, 75 mm.
Funciona con dos velocidades, pero no es recomendable utilizarla con plátano, mango o papaya, es decir, si el alimento tiene fibra mejor no hacernos un jugo con él, como en todas las licuadoras por centrifugación, se atascan.
Si las piezas no están colocadas correctamente, se acciona el cuádruple sistema de seguridad y se detiene. Es desmontable y lavable, aunque en comparación el tamaño de sus piezas no es muy pequeño. No apta para cocinas pequeñas: 26,9 x 51,1 x 38,1 cm.
Breville
Su motor de 900 W hacen que esta licuadora de Breville sea una de las más potentes del mercado para preparar los jugos en menos tiempo. Diseñada en en plástico y policarbonato ahumado cuenta con una entrada en el que las cuchillas están reforzadas con titanio para que sean más duraderas. Tiene un recipiente de 3 litros donde puede almacenar todo el jugo y una jarra de 1 litro con separador de espuma.
La boca es ancha para poder introducir la mayoría de frutas y verduras sin ningún problema. Y cuenta con un sistema denominado Nutri-Disc que extrae más jugo de los alimentos para que el producto final tenga los máximos nutrientes posibles.
El aparato tiene dos velocidades de licuado dependiendo de la dureza de la fruta o la verdura: Velocidad baja para frutas blandas y velocidad Alta para frutas duras y vegetales.
Aicok Juicer
Cuenta con dos velocidades y una potencia de 400 W, en velocidad estaría en un punto medio para una licuadora con sistema de centrifugación. Para su limpieza se desmonta en 5 partes.
Permite elegir entre tres velocidades, una de ellas apta para verduras o frutas fibrosas como el apio, el puerro o la piña; aunque es conveniente no abusar mucho de ésta opción puesto que las fibras pueden atascar el filtro. Quizás para hacer jugos de éste tipo en cantidad, lo mejor sea una de eje horizontal.
Su boca de llenado es muy amplia, de unos 65 mm de ancho, permitiendo frutas y verduras casi enteras. Su capacidad es de un poco menos de medio litro, si queremos preparar jugos en cantidad y no estar vaciando el depósito de pulpa a cada rato, mejor buscar otra licuadora. También incorpora en su diseño el sistema antigoteo mejor logrado, puesto que el pico vertedor se mete dentro del vaso contenedor.
Cuenta con protección de sobrecarga, y bloqueo de seguridad para que se accione sólo si está bien colocada. Si notamos que al usarla se apaga, debemos esperar unos minutos a que el motor se enfríe para volver a utilizarla. Además es bastante compacta, con medidas de 26.5 x 14 x 32 cm
Última actualización el 2024-02-29 at 13:23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados